1.Quy trình sản xuất bún
Hàng ngày chúng ta chuẩn bị một bữa sáng cho gia đình và món ăn yêu thích cho bữa sáng chính là món bún.Vậy bún được sản xuất như thế nào?
Đầu tiên gạo sẽ được sử dụng làm nguyên liệu chính người ta tiến hành :
1.(sơ chế gạo–>ngâm khoảng 10h đến 12h–>vo kỹ bằng máy–>Tráng lại bằng nước sạch để hạt gạo trắng và hết mùi chua)–>2.làm bột(gạo được để cho giáo nước sau đó cho vào máy say thành bột nước—>xay xong bột được cho vào thùng để ủ–>sau khi được ủ đủ thời gian quy định bột được ép hết nước chua và cho vào khăn vải dùng máy để ép khô–> bột đã ép khô được cho vào máy đánh nhuyễn cùng bột chín–>3.Thành phẩm(Khi bột đã đạt tiêu chuẩn sẽ được cho vào dây chuyền –>bún chín sẽ được cho vào chậu nước mát gỡ sợi ra cho đều trên khay hoặc giá để bún chảy hết nước–>khi bún khô được cho vào thúng,mủng và được che đậy cẩn thận bằng lá lót